Compote à la rhubarbe #2

Mélanger le sucre et 250 ml d'eau.

Amener à ébullition et mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter la rhubarbe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre (environ 5 minutes).

Combiner la fécule de maïs et 60 ml d'eau.

Ajouter au mélange de rhubarbe.

Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et transparent.

Ajouter le jus de citron et la vanille, mélanger.

Verser dans des plats individuels et refroidir.

Donne 6 portions.

Ingrédients

175 ml de sucre

250 ml d'eau

1 L rhubarbe en dés

30 ml de fécule de maïs

60 ml d'eau

15 ml de jus de citron

2.5 ml de vanille