Compote à la rhubarbe #3

Couper la rhuharbe en morceaux.

Placer la rhubarbe, la cassonade, les raisins, le jus et le zeste d'orange dans la casserole.

Laisser reposer toute la nuit.

Placer sur le feu.

Faire cuire environ 20 à 25 minutes en ayant soin de ne pas trop défaire la rhubarbe en la brassant.

Donne 6 portions (coupes).

Ingrédients

zeste et jus d'une orange

1 L de rhubarbe

300 ml de cassonade

250 ml de raisins sans pépins