Compote de fraises et rhubarbe #1

Couper la rhubarbe en morceaux de 5 cm de long.

Dans une casserole, mettre à bouillir le jus d'orange et le sucre.

Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajouter alors la rhubarbe.

Laisser mijoter à feu doux 5 à 8 minutes.

Retirer du feu, ajouter les fraises (lavées et coupées en deux, ou les congelées).

Devrait être présenté froid, dans un bol, avec de la crème glacée ou de la crème sûre.

Ingrédients

900 g Crème fouettée

125 ml de rhubarbe

175 ml de jus d'orange

500 ml de sucre

1 bte de fraises (fraîches ou congelées)