Marmelade de rhubarbe # 1

Laver et couper la rhubarbe en morceaux de 1 cm.

Mettre la rhubarbe dans une casserole de fonte émaillée et y ajouter le reste des ingrédients.

Amener à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la marmelade.

Verser dans des pots stérilisés.

Sceller.

Ingrédients

1,5 L de rhubarbe

jus et zeste de 2 oranges

jus de 2 citrons

zeste d'un citron

1,2 L de sucre

2,5 ml de sel