Marmelade à la rhubarbe #2

Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, les raisins, le sucre, le jus et le zeste d'orange.

Amener à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, environ 40 minutes en brassant fréquemment.

Ajouter les noix et cuire environ 5 minutes.

Vérifier la consistance de la marmelade.

Verser dans des pots stérilisés.

Ingrédients

3,5 L de rhubarbe en morceaux

750 ml de raisins secs

1,75 L de sucre

2 oranges râpées

jus d'orange

125-250 ml de noix hachées gros