Ketchup à la rhubarbe # 2

Faire bouillir le vinaigre avec la cassonade, les épices et le sel.

Ajouter la rhubarbe et les oignons.

Faire cuire pendant 1 heure 30 ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide à la surface.

Verser cette préparation chaude dans des bocaux et fermer les pots.

Ingrédients

375 ml de vinaigre blanc

750 ml de cassonade

7 ml d'épices à marinade

sel (au goût)

1,5 L de rhubarbe en dés

500 ml de morceaux d'oignons