Sauce à la rhubarbe #3

Couper la rhubarbe fraîche en morceaux.

Mélanger le sucre et 250 ml d'eau.

Amener à ébullition et laisser bouillir 5 minutes.

Ajouter la rhubarbe et faire mijoter jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre (environ 5 minutes).

Mélanger la fécule de maïs et les 60 ml d'eau.

Ajouter au mélange de rhubarbe.

Brasser et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit translucide et épais.

Ajouter le jus de citron et la vanille.

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Ingrédients

1 L de rhubarbe fraîche

175 ml de sucre

250 ml d'eau

30 ml de fécule de maïs

60 ml d'eau

15 ml de jus de citron

2,5 ml de vanille