Croustillant à la rhubarbe #2

Garniture :

Mélanger la rhubarbe, l'ananas et son jus, le sucre, la liqueur d'orange et la fécule de maïs dans un plat carré de 8 pouces qui va au four micro-ondes.

Couvrir avec une pellicule de plastique (SaranWrap) et lever un des coins.

Cuire au four micro-ondes à intensité maximum pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre (Brasser une fois pendant la cuisson)

Croûte :

Fondre le beurre dans le four micro-ondes, environ une minute, dans un bol de 1 litre.

Ajouter la farine et la cannelle, bien remuer.

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Étendre cette préparation sur la garniture aux fruits.

Cuire au four micro-ondes à intensité maximum pendant 2 minutes ou jusqu'à ébullition.

Servir chaud.

Ingr├ędients

1 L de rhubarbe fraîche

250 ml d'ananas écrasés

250 ml de sucre

30 ml de jus d'orange

30 ml de fécule de maïs

60 ml de beurre

30 ml de farine tout usage

1 ml de cannelle en poudre

500 ml céréale Bran Flakes

125 ml de noix de coco râpée, séchée

80 ml de cassonade