Casserole de fruits

Préparer les fruits.

Les fruits peuvent être mélangés, des poires en tranches ou des pêches en conserve.

Dans ce cas, les poires doivent cuire un plus long moment, ne pas ajouter les pêches avant le milieu de la cuisson.

Mettre les fruits, le sucre, le miel (ou sirop) et une petite quantité d'eau dans une casserole.

Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Les pommes et les poires exigent 30 à 40 min. de cuisson, à moins que les fruits soient durs, dans ce cas cuire 1 heure à température plus basse.

Les fruits mous et la rhubarbe prennent environ 20 minutes, les groseilles, les prunes, etc, jusqu'à 30 minutes selon leur degré de maturité.

Servir chaud ou froid avec une crème ou une cossetarde.

Ingr├ędients

750 g de fruits préparés

- pommes et poires, épluchées, vidées et coupées

- pêches

- fruits mous

- groseilles

- prunes et abricots coupés en moitiés

- rhubarbe en dés

sucre

miel ou sirop

épices à marinade