Rhubarbe aux croûtons

Chauffer la cassonade et le beurre dans l'eau pour faire fondre la cassonade.

Beurrer un moule de 1,2 L.

Chauffer le four à 150° C (300° F).

Déposer dans le moule les croûtons, puis la rhubarbe.

Verser le sirop sur le tout.

Parsemer de la noix de coco et cuire au four environ 1 heure.

Servir tiède ou froid avec de la crème 15% ou de la crème glacée.

Donne 4 portions.

Ingr├ędients

500 ml de cassonade blonde

22 ml de beurre

175 ml d'eau

500 ml de croûtons

500 ml de rhubarbe coupée

250 ml de noix de coco rapée ou filamentée

crème 15% ou crème glacée