Croustade à la rhubarbe #2

Laver, couper la rhubarbe en morceaux.

Ajouter le sucre, le tapioca.

Verser dans un plat beurré qui va au four.

Faire le mélange de la farine, du sel, de la cannelle, de la farine d'avoine, de la cassonade.

Incorporer le beurre.

Étendre ce mélange sur la rhubarbe.

Préchauffer le four à 190°C et faire cuire pendant environ 45 minutes .

Faire le mélange du yogourt, du sucre à glacer et de la vanille.

Refroidir.

Servir la croustade chaude, nappée de yogourt.

Ingr├ędients

1,2 kg de rhubarbe

250 ml de sucre

30 ml de tapioca minute

125 ml de farine tout usage

5 ml de cannelle

125 ml de farine d'avoine

180 ml de cassonade

80 ml de beurre

250 ml de yogourt

30 ml de sucre en poudre

2.5 ml de vanille

sel